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| 油用牡丹 |
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| 油用牡丹是集生态、经济和社会效益于一身的“铁杆庄稼”，具有极高的利用价值和广阔的开发前景。开发油用牡丹产业，对促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富等都具有十分重要的意义。油用牡丹亩产籽250公斤，出油率15-20%，亩产约50公斤油，经检测，牡丹籽油中α-亚麻酸含量达42.34%。丹皮酚、芍药甙可能对老年痴呆症有改善作用。
图1. 油用牡丹籽、牡丹油及丹皮酚和芍药甙的结构式 |
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