| 栀子产业 |
| 发布时间：2014-1-24 10:01:13 |
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栀子果与藏红花，是自然界仅有的两种含有藏红花素的植物。栀子也含藏红花素，具有和藏红花所含藏红花素一样的抗忧郁，预防脑损伤所造成的认知能力退化的功能。栀子是中国政府批准的“既是药物，又是食物”，可以合法加入食品中。 但藏红花在中国被禁止加入食物和保健品中，只能作为医药原料。
栀子仁还含有约25%的栀子油。经我们自有知识产权的亚临界流体萃取技术中间试验证明，该油不但富含不饱和脂肪酸，还含藏红花素和栀子苷等功能物质，其质量在某些方面超过西方橄榄油。每亩平均可产栀子毛油40-50kg，相当于2亩东北黑土地所产的大豆油。其栀子粕不同于转基因大豆，油菜籽和油茶等残粕，还是高质量的功能食品，色素和药品的原料。具有非常可观的附加值。
河南省唐河县围绕山区发展栀子种植达12万亩，年产栀子干果5000多吨，全乡的24个行政村中有22个村种植栀子，种植户亩均收益2000多元。
2005年，“唐栀子”获国家质检总局原产地地理标志认证；2006年，马振抚乡被省农业厅确定为无公害农产品基地。
图1. 栀子产业链
图2. 栀子果和栀子油，藏红花酸的化学结构
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